河北卤菜培训周期因多种因素而异，包括培训方式、个人学习能力、培训内容的深度和广度等。以下是一些参考时间范围：

短期培训：

3-10天，适合希望快速上手卤菜技术的人群。

中等时长培训：

5-10天，适合想要系统学习卤菜技术并希望开店的人群。

长期培训：

10-20天，适合想要深入学习和掌握卤菜技术的人群。

自学时间：

20-30天至2-3个月，甚至更长，取决于个人的自学能力和学习资源。

卤菜培训机构或学校：

一般需要10-20天左右的学习时间，有的学习时间更短，只需3-7天，但这种培训方式主要侧重于卤菜配方和简单的制作工艺，可能不够系统全面。

卤菜实体店：

学习时间通常在15-30天左右，如果学员在店里打工做学徒，学习时间可能会更长，具体取决于师傅的心情和店内的培训安排。

自学成才的时间：

短则20-30天，长则2-3个月，甚至可能学不会。

综合以上信息，河北卤菜培训的时间可以从几天到几个月不等，具体取决于培训内容、个人学习能力和培训方式。建议您根据自己的实际情况和需求选择合适的培训方式和时间周期。