石狮凉面培训的费用因培训机构、培训内容、地区等因素而有所不同。根据提供的信息，凉面培训的费用大致如下：

一般费用范围：

800-1500元。

较高费用：

有些培训机构可能会收取稍高的费用，如1280元或3980元，用于学习特定的凉面技术。

较低费用：

几百元左右，可能包括基础教学和一些实操指导。

额外服务：

一些培训机构提供一对一指导教学，包教包会，并允许学员自己动手操作。

退款政策：

部分培训机构提供学不会退还全部学费的承诺。

建议您根据自身需求和预算，选择合适的培训机构和课程内容，并实地考察培训机构的教学环境和教学质量，以确保获得满意的培训效果。