在上海，有几个地方提供菌种培训班：

上海市农业科学院：

由国家食用菌工程技术研究中心主办，上海市农业科学院食用菌研究所、上海国森生物科技有限公司和上海科有趣科技发展中心承办的相关培训班。

上海永大菌业：

虽然信息较少，但据称该公司的食用菌种植技术不错，也有种植培训经验。

农业科技馆：

农业科技馆是学习农业技术的场所之一，包含丰富的种植技术和实践经验，可能提供食用菌栽培技术的培训。

农业学校：

农业学校提供植物栽培和相关科技知识的学习，有实验设备可以进行实践操作，是学习食用菌栽培技术的推荐地方。

上海闵行区南华路35号：

这里有提供食用菌技术开发和技术培训的学校，涉及生物、土肥、园艺技术等领域。

上海宝山区食用菌站：

可以联系他们了解具体的食用菌生产事宜。

青浦区白鹤镇：

该地区也是食用菌生产比较集中的地方，适合实地学习和了解。

郑州市河南省科学院食用菌工程技术中心：

虽然这个机构位于郑州，但如果您在上海，可以尝试联系了解是否有远程培训或相关资源。

建议您直接联系这些机构，获取最新的培训信息和课程安排。