在上海，有几所知名的糕点培训学校，以下是一些推荐的学校：

上海王森西式餐饮职业培训

课程：

三年蛋糕甜点班，结合国内外教学资源。

学制：4年（王森学校2.5年+瑞士学校1.5年）。

就业方向：星级酒店、环球Top级企业管理岗。

要求：高中及同等学历以上。

上海丹森现代教育培训

课程：

西式面点师（初级、中级）。

培训内容：学习多种糕点制作，包括混酥类糕点、塔类糕点、排类糕点、派类糕类、饼干类糕点的制作，面包类软质面包的制作，蛋糕类海绵蛋糕和油脂蛋糕的制作，果冻的制作等方法。

上海欧米奇西点西餐学校

课程内容：

涵盖蛋糕、糕点、面包等，注重理论与实践相结合的教学方式。

上海艺德西点蛋糕西餐培训学校

课程内容：

提供甜品蛋糕翻糖培训，位于徐汇区。

上海飞航国际西点西餐烘焙蛋糕咖啡厨师培训学校

课程内容：

提供全面的西点烘焙培训，位于徐汇区。

上海烘焙学院

特点：

提供初级到高级的多种课程，设施齐全，师资力量雄厚，课程内容紧跟行业潮流。

上海国际烘焙艺术学校

特点：

国际化教学理念，丰富的实践机会，严格的考核体系。

王森咖啡西点西餐学校

特点：

专注于咖啡、西点、西餐技能培训，拥有丰富的教育经验和优秀的师资力量。

这些学校各有特色，建议根据个人需求和兴趣选择合适的学校。例如，如果希望获得国际认可的学历和技能，上海王森西式餐饮职业培训可能是一个不错的选择。如果注重实践操作和就业前景，上海丹森现代教育培训和上海飞航国际西点西餐烘焙蛋糕咖啡厨师培训学校可能更适合。