宜兴拥有众多令人垂涎欲滴的特色美食，下面将详细介绍几道具有代表性的美食。

乌米饭

乌米饭是宜兴的传统主食，以黑米为主要原料，具有悠久的历史。乌米中含有丰富的营养成分，煮熟后米粒饱满晶莹，口感柔软Q弹，并散发出淡淡的果香。乌米饭可以单独食用，也可以搭配排骨、酱肉等食材，味道香浓软糯，令人回味无穷。

高塍猪婆肉

高塍猪婆肉，又称“高塍臊子肉”，以新鲜五花肉为主要原料，经过腌制和晾晒等工序制成。其色泽红亮，切面细腻，香气浓郁，味道酥嫩馥郁，肥而不腻。高塍猪婆肉营养丰富，是老少皆宜的美味佳肴，也是宜兴人馈赠亲友的佳品。

和桥豆腐干

和桥豆腐干以黄豆和水为主要原料，采用传统手工艺制作而成。其色泽金黄，形状规整，口感干咸而不涩，甜而不腻，香而不厌。和桥豆腐干是宜兴地区的一张美食名片，深受当地人喜爱。

芳庄羊肉

芳庄羊肉是一道有着深厚历史底蕴的传统佳肴，以其独特的口味扬名四方。羊肉香酥可口，油而不腻，是宜兴市的传统老字号。芳庄羊肉肉质鲜嫩，汤底醇厚，香气扑鼻，让人一尝难忘。

笋烧肉

笋烧肉选用新鲜的竹笋和五花肉为主料，先将五花肉炖至七成熟，再放入竹笋一起慢慢炖煮，直至肉烂笋酥。这道菜色泽金黄，香气扑鼻，口感鲜美，是宜兴人喜爱的菜肴之一。

其他推荐美食

除了上述美食外，宜兴还有许多其他值得尝试的特色小吃和菜肴，例如：

青云菜场附近的上海爆鱼 ：味道入味且酥脆。

解放广场附近的卢记鸭饺面菜馆 ：响油鳝丝味道不错。

匡记面馆的乌米糍团 ：乌米糍团外皮柔软丝滑，是早餐的绝佳选择。

周铁镇梅姨臭豆腐 ：外酥内嫩，层次分明。

绿园菜场的张渚小笼包 ：皮薄馅大，味道鲜美。

荆溪菜场的韭菜鸡蛋饼 ：口感滑嫩，味道香甜。

太湖三白 ：包括白鱼、白虾和银鱼，鲜美无比。

雁来蕈豆腐 ：口感滑嫩，味道鲜美。

湖滏小馄饨 ：热气腾腾，味道鲜美。

红烧鱼头汤 ：选用花鲢鱼头，配以秘制中草药和香辛料，味道鲜美，是宜兴的经典菜肴。

这些美食不仅代表了宜兴的地方特色，也体现了宜兴人对美食的热爱和追求。无论是本地居民还是游客，都能在这些美食中找到属于自己的味蕾享受。