在安徽省，提供动物医学专业教育的大学包括：

安徽农业大学动物科技学院 ：位于合肥市，是安徽农业大学的直属学院，拥有国家级特色学科。

安徽医科大学兽医学院 ：位于芜湖市，是安徽医科大学的重要教学和科研机构，涵盖兽医学、动物医学、兽药学等学科方向。

安徽建筑工业学院动物科技学院 ：位于池州市青阳县，与池州市人民政府共建，提供动物医学、兽医学等专业课程。

安徽科技学院动物科学学院 ：位于凤阳，提供动物医学专业。

皖西学院 ：提供动物医学专业。

安徽农业职业学院 ：位于合肥市长丰县，提供动物医学专业。

安徽商贸职业技术学院 ：位于合肥市，提供动物医学专业。

安徽机电职业技术学院 ：位于合肥市，提供动物医学专业。

合肥职业技术学院 ：位于合肥市，提供动物医学专业。

建议您根据最新的教育信息和自身需求，选择合适的学校和专业进行报考。