点心的分类方式有多种，以下是一些常见的分类方法：

按温度分类 ：

常温点心 ：如面包、蛋糕、饼干等。

冷点心 ：如冷冻慕斯蛋糕、冰淇淋、冰淇淋蛋糕等。

热点心 ：如蛋挞、披萨等。

按用途分类 ：

零售类点心 ：如吐司、牛角包、枣糕、泡芙、饼干等。

宴会点心 ：用于宴会场合的点心。

酒会点心 ：用于酒会场合的点心。

自助餐点心 ：用于自助餐的点心。

茶点 ：如茶点中的各种小食。

按厨房分工分类 ：

面包类 ：如各种面包。

糕饼类 ：如蛋糕、饼干、布丁等。

冷冻品类 ：如冷冻蛋糕、冰淇淋等。

巧克力类 ：如巧克力蛋糕、巧克力饼干等。

精制小点心类 ：制作精致的小点心。

工艺造型类 ：制作具有特殊造型的点心。

按制品加工工艺及坯料性质分类 ：

蛋糕类 ：如海绵蛋糕、戚风蛋糕等。

混酥类 ：如曲奇、酥饼等。

清酥类 ：如拿破仑等。

泡芙类 ：如泡芙、奶油泡芙等。

饼干类 ：如苏打饼干、曲奇饼干等。

冷冻甜食类 ：如冰淇淋蛋糕、慕斯蛋糕等。

巧克力类 ：如巧克力蛋糕、巧克力饼干等。

按形态分类 ：