考研数学大牛通常是指那些在考试中取得极高分数的学生。根据最新的信息和普遍认知，考研数学达到或超过 140分 可以被认为是“大神”级别的水平。这个分数不仅体现了考生在数学基础、计算能力、推理和演算能力上的高水平表现，也表明其在考研中取得了非常优异的成绩。

需要注意的是，这些标准是基于往年的数据和一般认知，并不能完全代表当前考研数学的难度和评价标准。此外，不同学校和专业对考研数学的分数要求也有所不同，例如985高校通常要求120分以上，而普通一二本学校可能只需要达到国家线水平。

因此，如果你能在考研数学中取得140分以上的成绩，那么你无疑已经达到了一个非常高的水平，可以被认为是考研数学大牛。