开车时，油门踩踏的力度和深度需要根据不同的驾驶情境和车辆性能进行适当调整。以下是一些关键的建议：

起步阶段 ：

车辆刚刚启动时，建议发动机转速达到2000-2200转时，适当松开油门，再轻轻踩下，以帮助汽车顺利换挡。

油门的踩踏深度不应超过油门踏板完整深度的三分之一，这样既能保证平稳起步，又能避免对发动机和变速器造成不必要的磨损。

加速阶段 ：

在车辆加速过程中，应根据道路情况和需要达到的速度来控制油门的深度。避免深踩油门，以免增加油耗和发动机的磨损。

加速时，油门踏板应平稳踩下，避免突然猛踩，以免车辆突然窜出，影响行驶的平稳性和安全性。

行驶阶段 ：

在车辆行驶过程中，油门控制应保持平稳，避免频繁深踩或猛踩油门，以维持燃油经济性和良好的行驶性能。

特殊驾驶情境 ：

在需要超车或加速时，可以适当深踩油门，但应避免长时间高转速行驶，以免增加油耗和发动机的磨损。

综上所述，开车时油门踩踏的力度和深度应根据具体驾驶情境和车辆性能进行适当调整，以实现平稳、安全、经济的驾驶。