艺考总分500分在艺术生中属于 高分水平 。具体来说，这个分数已经超过了2021年艺考生的本科最低录取分，其中文化课最低分为420分，艺考省联考分最低为170分。因此，500分在艺术生中是一个相对较高的分数，可以被认为是达到了较高的水平。

此外，根据一些具体的数据，500分以上的艺术生有机会进入一些知名的高校，例如北京市的清华大学美术学院（艺术史论）和中心财经大学、北京师范大学等。这表明500分在艺术生中是一个具有竞争力的分数，可以帮助艺术生进入较好的大学。

综上所述，艺考总分500分在艺术生中属于高分水平，具有较好的竞争力，可以帮助艺术生进入理想的大学。