在江苏，有几家专业的糕点培训机构备受好评，以下是一些建议的学校：

江苏新东方烹饪学校

优势：

提供细致的西点专业培训，包括裱花、蛋糕、面包等，注重实操教学，教授经典蛋糕、面包等制作。

王森教育集团

优势：

拥有29年行业经验，提供有含金量的培训课程，“王森学员”成为职场晋升通行证。

欧焙西点艺术学院

优势：

专业糕点烘焙培训，涵盖糕点、蛋糕装饰、面包烘焙、糖甜点等综合课程。

苏州米可国际烘焙学院

优势：

高标准、高要求，致力于满足学生就业创业需求。

南京欧米奇西餐学校

优势：

专注于西点西餐教育，提供全渠道销售的产品和服务，属于新华教育集团，面向全球招生。

SK糖王

优势：

专业的翻糖烘焙技能培训基地，研发型培训学校。

我是主厨

优势：

高端烘焙教育培训，包括翻糖蛋糕、巧克力工艺等。

这些机构在江苏地区都有较高的知名度和良好的口碑，建议根据个人需求和兴趣选择合适的培训机构进行学习。