学习正宗串串香技术，您可以选择以下几家培训机构：

北京新东方烹饪学校

提供不限学习时间的串串香课程，一般学习2~3天，根据个人掌握情况而定。

培训内容包括油料的选购、香料的识别、配方与比例的搭配、底料的炒制方法、汤料熬制的技术、汤料调制与兑锅的技术以及保存方法、菜品的加工、刀工以及穿串的技术、各种味碟的制作等。

山西新东方烹饪学校

同样提供不限学习时间的串串香课程，一般学习2~3天，根据个人掌握情况而定。

培训内容涵盖油料的选购、香料的识别、配方与比例的搭配、底料的炒制方法、汤料熬制的技术、汤料调制与兑锅的技术以及保存方法、菜品的加工、刀工以及穿串的技术、各种味碟的制作等。

厨仟艺

提供系统的串串香制作培训，内容包括选材到调味、实操课程、灵活的时间安排等。

培训内容涵盖油料的选购、香料的识别、配方与比例的搭配、底料的炒制方法、汤料熬制的技术、汤料调制与兑锅的技术以及保存方法、菜品的加工、刀工以及穿串的技术、各种味碟的制作等。

成都蜀妈餐饮培训中心

教授正宗技术，提供丰富的菜品和秘制香料配方。

培训内容涵盖油料的选购、香料的识别、配方与比例的搭配、底料的炒制方法、汤料熬制的技术、汤料调制与兑锅的技术以及保存方法、菜品的加工、刀工以及穿串的技术、各种味碟的制作等。

十里八香串串香培训学校

专注于教授各式串串香技术，知名度高。

十道餐饮串串香技术培训学校

专注于饮食培训，适合想开餐饮店的人。

西安典秦餐饮培训机构

正规大型培训公司，提供正宗的美食技术学习。

新乡市鲜天下餐饮网红小吃项目

提供香酥掉渣烧饼系列、灌汤烧饼、果蔬凉皮系列、金汤热卤串串系列等网红小吃技术。

建议您根据自己的地理位置和需求，选择就近的培训机构进行学习。同时，可以参加试听课程或实地考察，以确保选择到最适合自己的培训机构。