西餐工艺专升本的考试科目主要包括 公共课和专业综合两部分 。具体考试科目如下：

公共课 ：

英语 ：150分，120分钟。

语文 ：150分，120分钟。

数学 ：150分，120分钟（仅B类）。

计算机 ：基础知识和应用能力。

专业综合 ：

旅游学概论 。

服务礼仪 。

管理学 。

西餐工艺相关的专业知识 ，如食品营养学、餐饮管理、餐饮营销、餐饮安全卫生、食品质量与安全等。

实操环节 ，如菜品制作、摆盘设计等。

建议

查阅招生简章 ：不同院校的招生简章可能会有所不同，建议考生根据目标院校的招生简章或咨询学校招生办公室获取最准确的信息。

制定复习计划 ：根据考试科目和时间安排，制定合理的复习计划，确保有足够的时间进行各科目的准备。

注重实践技能 ：西餐工艺专业注重实践技能，建议考生在复习过程中多进行实际操作和模拟练习。