在江苏艺考中，选择哪种乐器最好并没有一个统一的标准，因为这主要取决于个人的兴趣、特长、家庭财力以及目标院校的偏好。然而，根据一些艺考辅导机构和学校的建议，以下几种乐器在艺考中相对较为热门且较容易通过：

钢琴 ：

钢琴因其音域宽广、表现力强，适合演奏多种不同类型的音乐，是艺考中最受欢迎的乐器之一。

入门技巧相对简单，但要想达到较高的演奏水平，需要付出较长的时间和精力。

古筝 ：

古筝有“中国钢琴”之称，音色优美，表现形式灵活，适合表现传统中国音乐。

入门技巧适中，曲目难度适中，适合艺考。

架子鼓 ：

架子鼓具有强烈的节奏感和表现力，适合演奏现代音乐和摇滚乐。

入门技巧较为简单，但需要较强的节奏感和耐心。

小提琴 ：

小提琴音色优美，表现力强，适合演奏多种不同类型的音乐。

入门技巧相对较难，但掌握后可以展现出极高的音乐表现力。

萨克斯管 ：

萨克斯管易于学习，适合演奏流行乐和爵士乐，表现力强。

入门技巧相对简单，但需要较强的音乐素养和演奏技巧。

长笛 ：

长笛音色清脆，技巧简单，曲目选择广泛，适合演奏古典音乐和现代音乐。

二胡 ：

二胡是中国民乐的代表之一，适合演奏多种民乐作品。

学习门槛低，曲目选择灵活。

建议

个人兴趣和特长 ：选择自己擅长并且喜欢的乐器，可以提高学习效率和兴趣。

家庭财力 ：一些乐器可能需要更多的投资，如钢琴，而一些则相对经济。

学校偏好 ：不同学校可能对某些乐器有特别的偏好，可以提前了解目标院校的招生要求。

竞争情况 ：选择竞争较小的乐器可能会有更多的通过机会。

综合考虑以上因素，考生可以根据自己的实际情况，选择最适合自己的乐器进行准备。