江苏艺考249分的水平，具体评价如下：

文化成绩 ：

如果249分是文化成绩，那么这个分数处于中等偏下水平。以总分750分计算，249分可能难以考取较好的本科院校，专科院校可能是更现实的选择。

对于211或985类院校，通常要求文化成绩较高，249分可能只能报考一些排名靠后的211院校，如南昌大学、福州大学等，而985院校一般比211院校的文化课高30分左右。

美术成绩 ：

如果249分是美术成绩，那么这个分数属于中上等水平。以总分300分计算，249分的学生可以尝试冲刺一些较好的美院，并且如果文化课成绩再提高一些，本科的选择会更多。

其他艺考专业 ：

对于其他艺考专业，如播音与主持，240分以上属于高分，属于中上等水平。但是否能考上某所学校还需考虑文化课成绩和其他要求。

建议

文化成绩 ：如果艺考目标是本科，建议进一步提高文化课成绩，争取达到或超过本科线。同时，可以关注一些对文化成绩要求相对较低的院校或专业。

美术成绩 ：已经具备一定竞争力，可以继续提升美术技能，参加更多的艺术活动和比赛，争取获得更高的奖项，以增加录取机会。

其他专业 ：对于播音与主持等需要高分的专业，建议同时提升文化课成绩和艺考成绩，确保在激烈的竞争中脱颖而出。

综合来看，249分在江苏艺考中属于中等或中上水平，具体能否被理想院校录取还需结合其他因素如文化课成绩和专业要求。