学习烤冷面技术，您可以选择以下几家正规的培训机构：

山东甄选

特点：专注于小吃培训，提供烤冷面课程，内容包括基础制作技术、调味品选择、独特配方等，适合零基础的学员，并提供一对一指导。

学费：大致在1000-3000元之间。

厨仟艺

特点：拥有多年餐饮培训经验，提供系统、专业的培训课程，不仅教授基础的制作方法，还会教怎样根据市场需求创新口味和搭配。

学费：一般在2000-3000元之间。

豫香园餐饮培训学校

特点：位于河南，提供烤冷面技术，包括独特的烤冷面配方和生产制作与销售过程中的指导。

新乡市醉香园餐饮培训

特点：专业的小吃培训，提供全实践操作培训，有开店经验老师傅手把手传授经验，并指导开店方法和设备及原料进货方法。

成都蜀名厨烹饪学校

特点：提供包括烤冷面在内的多种小吃技术培训。

潍坊金大妈小吃培训学校

特点：提供烤冷面技术培训。

新东方

特点：被认为更加专业，培训费用大约在5000-7000元之间，具体费用依据所在省份可能有所不同。

建议

综合考虑学费与教学质量、实操机会等因素， 山东甄选和 厨仟艺是备受推崇的培训机构，您可以根据自己的需求和偏好进行选择。如果考虑性价比，山东甄选是一个不错的选择，而如果希望获得更全面的培训和支持，厨仟艺也是一个值得考虑的选项。