北京科技大学招收硕士研究生的专业包括但不限于以下几种：

材料科学与工程

机械工程

冶金工程

法律硕士（专业学位）

公共管理硕士（专业学位）

金融学（学硕）

产业经济学（学硕）

流体力学

渗流力学

物理-化学流体力学

环境流体力学

作物学

生物技术与工程

博物馆学

文物与博物馆学（专硕）

工商管理（EMBA）

无机化工、有机化工、精细化工以及高分子材料加工（化工方向）

请注意，以上信息可能会随着学校招生政策和培养方案的变化而有所调整，具体专业的设置和申请条件以最新的北京科技大学研究生招生简章为准。