韶关市及关联区域的职业中学数量可通过以下分类整理：

一、主要市属中等职业技术学校

韶关市中等职业技术学校

国家示范中职学校，省高水平中职学校建设单位，位于浈江区大学路133号。

韶关市曲江职业技术学校

国家重点中职学校，省高水平中职学校建设单位，位于曲江区马坝镇狮岩路6号。

韶关市技师学院

公立技师学院，成立于1964年，面积538亩，国家示范、国家重点院校，位于浈江区大学路338号。

二、其他重点及特色学校

乐昌市中等职业技术学校 ：国家重点中职校，省高水平中职学校培育单位。

南雄市中等职业学校 ：省级重点中职校。

始兴县中等职业学校 ：省级重点中职校，省高水平中职学校培育单位。

仁化县中等职业学校 ：省级重点中职校。

乳源县中等职业技术学校 ：省级重点中职校。

翁源县中等职业技术学校 ：其他级别重点中职校。

新丰县中等职业技术学校 ：省级重点中职校。

三、其他相关院校

广东松山职业技术学院 （高职）：虽属高等职业教育机构，但部分专业可能涉及中等职业教育方向。

韶关学院医学院 ：中等职业教育机构，专注于医学领域。

四、补充说明

部分学校如浈江中等职业学校、振华中等职业学校等在地方教育体系中具有较高知名度，但未达到省级重点及以上级别。建议根据具体需求（如专业方向、办学层次）选择学校，并通过官方渠道核实最新信息。