根据搜索结果，以下是兰州地区值得推荐的披萨培训机构推荐及选择建议：

一、高口碑专业机构推荐

新东方烹饪技术培训学校

优势 ：国内知名烹饪品牌，课程涵盖披萨制作，学费约1000-1500元，适合创业或零基础学员，教学口碑较好。

特色 ：提供小班教学、免费试听，适合系统学习。

百味达

优势 ：专注西餐快餐培训，性价比高，课程内容系统且注重实操，适合追求专业性和实用性的学员。

特色 ：无乱收费现象，适合预算有限但想快速掌握技能的学员。

食味源餐饮技术培训总校

优势 ：意大利起源，注重食材健康与新鲜度，采用纯手工制作工艺，适合对健康饮食有要求的学员。

特色 ：理论与实操结合，提供差异化教学方案。

二、其他推荐机构

王森西餐培训班 ：学费1000-1500元，以教学质量高著称，适合希望系统学习的学员。

名食园 ：服务优质，费用合理，理论与实操结合，适合长期学习或创业的学员。

誉世晨 ：有实体店经营经验，教学质量高，适合希望掌握实战技能的学员。

三、选择建议

明确需求 ：

创业或系统学习可选新东方、百味达；

注重健康食材可选食味源；

预算有限可选王森、名食园。

实地考察 ：

优先选择提供免费试听的机构，观察教学环境和师资水平；

了解课程设置是否包含实操环节，建议选择包含6个月以上课程的机构。

费用对比 ：

主流机构学费集中在1000-1500元，部分品牌含面点或西餐课程；

加盟费较高的机构（如煌旗小吃培训1万元）适合有创业计划的学员。

四、注意事项

避免选择宣传资料中缺乏具体课程内容或师资信息的机构；

签订合同时注意是否包含退费条款；

学习后建议通过考证或实际经营提升竞争力。