在湖南，有几所大专院校的软件专业比较出色，以下是一些推荐的学校：

湖南信息职业技术学院 ：该学院的软件技术专业被普遍看好，有较好的教学质量和就业前景。

湖南科技职业学院软件学院 ：作为湖南省唯一一所国家示范性软件职业学院，该学院的软件专业在教学水平和行业认可度方面都非常高。

长沙民政职业技术学院 ：其软件技术专业是院级特色专业，设有ERP项目实施方向、移动应用开发方向、软件开发方向三个专业方向。该学院在软件领域有丰富的实践经验和行业合作。

湖南工业职业技术学院 ：信息工程学院设有软件技术等多个专业和方向，拥有完善的实训设备和师资力量。

湖南高速铁路职业技术学院 ：虽然以交通专业为主，但其软件技术专业也培养了不少优秀的IT人才，且专业在湖南省内享有较高的声誉。

湖南机电职业技术学院 ：软件技术专业开设较早，是湖南省省级示范专业，拥有丰富的教学经验和实践平台。

湖南软件职业技术大学 ：这所职业本科大学在软件领域有较高的教学水平和行业认可度，是湖南省内较为推荐的软件专业院校。

建议

选择软件专业的大专院校时，建议综合考虑学校的教学质量、行业认可度、师资力量、实训设施以及学生的就业情况。根据以上信息，湖南信息职业技术学院、湖南科技职业学院软件学院、长沙民政职业技术学院和湖南工业职业技术学院都是不错的选择。如果考虑职业发展和行业认可度，湖南科技职业学院软件学院和长沙民政职业技术学院可能更具优势。