古筝考研的手速并没有一个统一的标准，因为手速需求会因考试科目和题目类型而异。然而，根据一些一般性的建议，我们可以得出以下结论：

选择题 ：做选择题时，手速要快，建议40分钟内完成。因此，手速保持在每分钟40字左右是合适的。

专业课 ：以311专业课考试为例，考试总时间为3个小时，即180分钟。建议按序做题：

选择题 ：建议40分钟做完。

辨析题 ：建议25分钟内做完。

整体而言 ，手速要快，确保在规定时间内完成所有题目。

建议

为了提高考研答题的手速，建议考生进行以下练习：

定时练习 ：按照考试时间限制进行模拟考试，逐步提高答题速度。

分题型练习 ：针对选择题和辨析题分别进行练习，找出自己的薄弱环节并进行针对性提升。

写字速度练习 ：古筝考研不仅考验手速，还考验写字速度。可以通过抄写文章、练习快速打字等方式提高写字速度。

总之，古筝考研的手速应根据具体考试科目和题目类型进行调整，通过定时练习和分题型练习来提高答题效率。