西点培训课程通常包括以下内容：

法式甜点

包括法式淋面、镜面及喷砂技术、马卡龙、焦糖慕斯、法式千层、欧培拉歌剧院蛋糕、费南雪、布列塔雷、舒芙蕾、可丽露、司康、拿破仑酥、闪电泡芙等。

翻糖蛋糕

翻糖杯子蛋糕、翻糖花卉制作、翻糖礼盒制作、格式翻糖饼干、翻糖大型蛋糕、翻糖卡通主题蛋糕及大型姜饼制作等。

裱花

包括韩式豆沙裱花、韩式奶油霜裱花、奶油裱花花卉蛋糕、陶艺蛋糕、卡通生肖等。

面包吐司

如各式法式可颂面包、法棍面包、北海道面包、丹麦面包、蔓越莓杏仁面包、欧式核桃面包、德式短棍、起司及天然酵母面包、全麦面包、杂粮面包、乡村面包、黑麦面包、软欧、硬欧、甜面包、奶酪面包等。

巧克力

巧克力制作工艺。

其他

包括《西式西点工艺学》、《门店精细化管理》、《烹饪营养与卫生》、《食品安全与卫生》、《西点烘焙随身查》等理论知识。

还可能涉及如港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕制作技术，美式、法式、英式、德式面包的烘焙制作技术，曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、比萨、巧克力、提拉米苏等高级酒店宴席流行西点精品的制作，以及时尚冷、热饮的调制技术等。

综合课程

针对不同学习目的，有私人订制课程以及翻糖精修班、巧克力精修班等，内容涵盖常温蛋糕、面包、法式甜品、饼干、裱花等，并可能根据个人需求调整课程内容。

基础技能与工具使用

包括手工操作培训、制作工具的使用（如厨师机、发酵机、烤箱等）以及理论知识培训（如水油比、油的乳化、发酵过程、时间、各种面点原料的配方和配比等）。

这些课程内容旨在帮助学员全面掌握西点的制作技能，从基础到高级，满足不同层次的学习需求。建议选择有权威性和丰富实践经验的培训机构进行学习，以确保学习效果。