夜间起步时应开启的灯光包括：

近光灯 ：近光灯能够照亮车辆前方的路面，同时避免刺激前方来车驾驶员的眼睛，从而确保行车安全。在夜间驾车起步时，应首先开启近光灯。

左转向灯 ：在夜间起步前，打开左转向灯可以提醒其他驾驶员你的行驶意图，避免潜在的碰撞风险。特别是在路边起步时，左转向灯尤为重要。

示宽灯 ：示宽灯也称为位置灯，主要用于标识车辆的存在和宽度。在夜间起步时开启示宽灯，可以增加车辆的可见性，尤其是在光线较暗或无路灯的区域。

综上所述，夜间起步时应开启的灯光有 近光灯、左转向灯和示宽灯 。这些灯光能够提高车辆的可见性，确保行车安全，避免交通事故的发生。