在贵阳学习牛肉粉，您可以考虑以下几个地方：

贵阳美味学院

提供牛肉粉、羊肉粉以及其他特色小吃的培训，口碑良好，有提到其花溪牛肉粉味道不错。

贵阳诚飞餐饮培训

牛肉粉培训基地，承诺学好学会，培训地址位于贵阳市南明区花溪大道中段12号通银园林景观交易中心6楼。

贵州桃李厨艺

专业从事花溪牛肉粉等贵州特色美食的制作技术研发与推广，注重健康和养生。

贵阳创鼎小吃培训

专业研究市面上名小吃技术，提供技术培训、开店指导、营销管理等。

大正美食创业培训学院

环境优美，老师厨艺高超，提供小班授课，老师手把手教学，并结合理论与实践。

贵阳乐守味

提供一对一教学，承诺到正宗美食小吃传承者实体店培训，培训内容包含香料认识、高汤熬制、牛肉制作等。

花溪区

花溪区是花溪牛肉粉的发源地，有许多老字号的牛肉粉店，可以直接前往当地学习，或参加培训班，或搜索在线教程。

建议您根据培训机构的教学质量、师资力量、课程内容以及是否提供开店指导服务等综合因素进行选择。