艺考200分的档次主要取决于所报考的艺术类别和省份的具体要求。以下是2021年的数据，供参考：

艺术分200分，文化分300分 ：可以上三本院校。

舞蹈、影视表演、时装表演类 ：综合分=考生总分×40%+专业分×7.5×60%，200分属于中等水平。

播音主持类 ：综合分=考生总分×80%+专业分×7.5×20%，200分也属于中等水平。

对于美术类，200分刚好在本科合格线上下，具体省份要求不同，例如河北省为180分，湖南省为155分。

综合来看，200分在艺考中属于中等水平，具体档次可能为三本或高职（专科），具体还需结合当年的考试情况和省份要求来判断。建议考生和家长详细查阅所在省份的艺考录取数据，以便更准确地评估自己的成绩和录取机会。