在小学阶段，以下科目通常会出现老师不足的情况：

英语 ：由于英语是一门重要的外语，学生需要从小学阶段开始学习，但现实中往往会出现英语老师不足的情况。这可能是因为英语老师的流动性较大，有些老师可能会选择去更好的学校或更高的学历，导致小学英语老师缺乏。

数学 ：数学是一门基础学科，对学生的逻辑思维和数学素养有重要影响。由于数学老师的供需不平衡，有些学校会出现数学老师短缺的情况。

音乐 ：音乐科目也是小学的一门重要课程，但由于音乐老师的数量相对较少，有些学校也会出现音乐老师不足的情况。

体育 ：由于中考体育分数提高，体育课程变得尤为重要，但体育老师数量不足，有时多个年级共用一个体育老师。

美术 ：由于学校对艺术教育的重视，以及艺体类教师处于紧缺状态，专业美术老师的需求较大。

信息技术 ：随着互联网的高速发展，信息技术学科成为新增科目，对信息技术老师的需求量增加。

心理健康 ：中小学生问题日益突出，需要专业的心理教师辅导，因此心理健康老师的需求也在增加。

语文 ：需要具备较高文言文修养，熟悉民俗、传统节日等传统文化知识。新的中高考改革对语文教师的要求更高，导致语文老师紧缺。

物理 ：由于高考招生改革，取消了文理，考生自主选择选考科目，但大学专业是有文理的，大多数理工类专业都会要求学生选考物理。因此，物理老师的需求也在增加。

书法 ：虽然大部分学校要求中小学语文教师应逐步达到能兼教书法，但专业的书法老师仍然较为紧缺。

这些科目的老师短缺现象，需要学校和教育部门重视并采取措施解决，以确保学生能够接受到全面的教育。