福州卓跃教育是一家专注于IT教育培训的机构，特别是在嵌入式工程师培训方面具有一定的市场认可度。以下是一些关于福州卓跃教育的综合评价：

课程设置 ：

卓跃教育提供多种IT相关课程，包括嵌入式C强化、嵌入式Linux C基础开发、嵌入式Linux C高级开发、ARM基础与驱动开发、uC/OS-II系统移植与开发、ARM-Linux系统移植与高级开发等。

就业保障 ：

卓跃教育声称与多家企业有合作，提供就业保障，并且有学员反馈签订就业合同。

证书认可 ：

卓跃教育是全省唯一一家工信部颁发的嵌入式工程师培训机构，颁发国家工信部、企业以及卓跃教育自己颁发的证书。

师资与教学质量 ：

卓跃教育拥有40多名全职教师，平均8年开发经验，提供自主研发的理论教材、项目实战手册，以及MOOC线上教学平台。

学员反馈 ：

正面评价 ：有学员认为卓跃教育教学质量好，与多家知名企业有合作，并且有学员反馈就业情况良好。

负面评价 ：也有学员反映存在退费问题，以及个别教师的教学质量参差不齐。

其他信息 ：

卓跃教育对入学门槛有一定要求，通常要求本科或大专学历。

建议

实地考察 ：在决定报名前，建议实地考察卓跃教育的教学环境和设施，了解课程设置和师资情况。

咨询校友 ：与已经在卓跃教育学习过的校友交流，获取更真实的反馈。

仔细阅读合同 ：在签订任何协议之前，务必仔细阅读合同条款，了解退费政策和就业保障等细节。

综合来看，福州卓跃教育在某些方面表现较好，但也有负面评价存在。建议您根据自身情况，综合考虑后再做决定。