福州、厦门和泉州都是福建省内的重要城市，各有其独特的优势和特点。以下是对三者的比较：

经济规模 ：

泉州 ：常年位居福建省经济总量第一。

厦门 ：虽然经济总量不如泉州，但作为计划单列市和副省级城市，具有更高的经济地位和影响力。

福州 ：作为省会城市，虽然经济总量不如泉州和厦门，但未来随着京台高铁等交通设施的建设，其交通枢纽地位将进一步提升，经济总量有望稳定增长。

政治地位 ：

厦门 ：计划单列市、副省级城市。

福州 ：地级市，但作为省会城市，具有较大的政治影响力。

泉州 ：地级市，政治地位相对较低。

城市知名度 ：

厦门 ：作为一座岛屿城市，拥有厦门大学等知名学府和鼓浪屿等网红打卡地，知名度最高。

福州 ：虽然经济影响力较小，但作为省会城市，未来有望成为东南沿海高铁和京台高铁的交汇处，交通枢纽地位将提升其知名度。

泉州 ：虽然经济总量高，但在知名度和影响力方面相对较弱。

产业结构 ：

泉州 ：产业结构长期停留在制造，第三产业比重偏低，未来文化产业的发展可能成为新的经济增长点。

厦门 ：利用特区和港口优势，吸引了大量民营企业总部，产业结构较为多元化。

福州 ：作为省会城市，未来有望通过交通设施的建设和发展，吸引更多投资和人才，推动产业结构的优化和升级。

城市建设和基础设施 ：

泉州 ：基建相对落后，没有地铁，五险也不能普及。

福州 ：作为省会城市，政策支持力度较大，城市建设和基础设施较为完善。

厦门 ：城市建设和基础设施较为先进，具有较好的生活环境和吸引力。

建议

如果重视经济总量和产业结构多元化，厦门和泉州都是不错的选择。厦门具有更高的经济地位和影响力，而泉州的文化底蕴深厚，未来文化产业的发展潜力巨大。

如果关注政治地位和交通枢纽地位，福州具有较大的潜力。随着交通设施的建设，福州将成为东南沿海的重要交通枢纽城市，经济总量有望进一步提升。

如果注重生活环境和知名度，厦门无疑是最佳选择。厦门拥有丰富的文化资源和优美的自然环境，是福建省内最具吸引力的城市之一。

根据以上分析，福州、厦门和泉州各有其优势，选择哪个城市更好取决于个人的需求和偏好。