理工科冷门专业包括但不限于以下几个领域：

地质工程 ：以自然科学和地理学理论为基础，研究领域广泛，但就业环境较为恶劣。

海洋学 ：研究生物学、化学等基础科学，以及海洋资源的开发和利用，但就业面相对较窄。

船舶工程技术 ：培养海洋高级工程技术人员，就业方向包括造船厂、海上石油单位等，但条件艰苦。

石油开采 ：工作环境困难，基层工作工资较低。

测绘工程 ：主要从事矿产资源的调查，就业环境艰苦，需要长时间积累经验。

选矿工程 ：技术要求高，就业方向宽泛，但初期工资和待遇一般。

采矿工程 ：研究矿床开采的理论和方法，由于基层就业环境，成为冷门专业。

给排水工程 ：就业前景相对不明朗。

环境工程 ：虽然环保意识日益增强，但就业面仍较窄。

食品科学与工程 ：就业前景一般。

遥感科学与技术 ：全国只有30多所学校开设，招生人数较少，毕业生通常在还未毕业时就被相关部门招走。

航海技术专业 ：毕业生通常在海上工作，工作环境艰苦，尽管待遇高，但很多人选择转行。

水利水电工程 ：虽然开设此专业的大学众多，但符合绿色环保可持续发展的要求，毕业生可以从事相关资源开发和勘测工作。

车辆工程专业 ：虽然就业方向广泛，但相对于计算机科学等热门专业，仍被视为冷门。

康复治疗学专业 ：专门人才需求增加，但就业面相对较窄。

城乡规划专业 ：就业方向主要集中在政府部门和规划机构，但竞争激烈。

生物医学工程专业 ：虽然就业前景较好，但相对其他计算机科学专业较为冷门。

航空航天工程专业 ：就业方向广泛，但竞争激烈。

电气工程及其自动化专业 ：虽然就业前景较好，但相对于计算机科学等热门专业，仍被视为冷门。

能源与动力工程专业 ：就业前景一般。

工程力学专业 ：就业前景一般。

生物信息学专业 ：结合计算机科学和生物学，研究如何利用计算机技术解决生物学问题，就业前景较好，但相对其他计算机科学专业较为冷门。

计算神经科学 ：结合计算机科学和神经科学，研究人类大脑的运作方式，就业前景较好，但相对其他计算机科学专业较为冷门。

计算数学 ：涉及数学和计算机科学，研究数学模型和算法在计算机科学中的应用，就业前景较好，但相对其他计算机科学专业较为冷门。

统计物理学 ：结合物理学和统计学，研究物质的微观结构和性质，就业前景较好，但相对其他物理学专业较为冷门。

材料科学与工程专业 ：鲜为人知但就业前景广阔，涵盖材料的制备、加工、性能与应用等多个方面。

环境科学与工程专业 ：综合了化学、生物学、物理学等多个学科的知识，致力于保护和改善环境质量。

精密仪器与机械专业 ：涉及机械制造、光学、电子、计算机等多个方面，为机械制造、光电子、航空航天等行业输送了大量优秀人才。

土木工程专业 ：涉及建筑物的设计、施工、监理等多个方面，是保障社会基础设施建设的重要力量。

资源勘查工程专业 ：未来的就业方向主要是矿产勘查、矿产经济学、地质勘查等领域，培养学生系统掌握矿产资源勘查方面的理论知识和技术方法。

这些专业虽然相对冷门，但各有其独特的就业前景和发展方向。选择专业时，建议综合考虑个人兴趣、职业规划以及行业需求。