医师和医士的主要区别在于 学历、职称和权利 。

学历区别 ：

医师是大学本科及以上学历毕业的医学生，而医士是大学专科及以下学历的医学生。

职称区别 ：

医师的职称体系包括住院医师、主治医师、副主任医师和主任医师。医士一般从初级职称开始，根据工作年限和资格考试逐步晋升。

权利区别 ：

在执业活动中，医师享有更多权利，如进行医学诊查、疾病调查、医学处置、参加专业培训等。而医士的权利没有医师多。

此外，医师和医士在执业资格上也存在区别：

医师是指依法取得医师资格，经注册在医疗卫生机构中执业的专业医务人员，包括执业医师和执业助理医师。

医士则通常指没有取得医师资格证书的医生。

总结：

医师和医士在学历、职称和权利方面都有明显的区别。

医师通常具有更高的学历和更多的权利，而医士则相对较低。

医师需要取得医师资格证书才能执业，而医士则没有这一要求。