在杭州，有几家培训机构提供优质的卤味培训服务，以下是一些推荐的地方：

杭州食里飘香小吃培训

特点：

提供参观机会，可以试味，有老顾客推荐。

地址：杭州市乔司地铁站附近。

杭州金勺子培训学校

特点：

卤菜品种全面，专业，使用纯天然中草药香料。

地址：未明确具体地址，建议联系确认。

新东方

特点：

专业培训机构，费用大约在5000-7000元之间。

地址：未明确具体地址，建议联系确认。

食尚香卤菜技术培训学校

特点：

成立于2007年，专业大厨指导，学费约6000元，提供开店技巧。

地址：未明确具体地址，建议联系确认。

杭州飘飘香专业卤水培训学校

特点：

提供卤水制作的具体方法。

金凌美食卤菜培训

特点：

教授红卤、白卤、川卤、酱卤等知识，提供卤菜器具和设备的使用教学。

杭州五香卤菜职业培训学校

特点：

成立于2004年，是全国较大的特色小吃连锁培训机构之一，提供多种小吃技术课程。

蜀妈教育

特点：

经过成都市人社局、民政局认证，提供教学、考核、国家职业技能鉴定等服务。

慧餐创餐饮技术实训基地

特点：

提供实战培养，技术配方教学。

杭州职业技术学院烹饪艺术系

特点：

提供系统的烹饪培训课程，包括卤菜制作。

杭州钱塘新区美食培训中心

特点：

提供各种厨艺培训，包括卤菜制作。

杭州西湖区蓝带国际烹饪艺术学院

特点：

有专业的烹饪课程，涵盖卤菜制作。

杭州下城区厨艺培训中心

特点：

提供多种烹饪技能培训，包括卤菜。

杭州食为先小吃餐饮培训学校

特点：

全国知名的小吃培训机构，拥有数十大分校，杭州设有培训点，专业师傅实操教学。

锦味斋卤菜技术培训中心

特点：

拥有几十年的卤菜经验，提供直接的开店管理经验和技术教学。