机电工程包括的专业有：

机械设计制造及其自动化 ：培养具备机械设计、制造、自动化等方面的知识和能力，能够在相关领域进行设计、制造、维护、优化等工作的人才。

机械电子工程 ：结合机械和电子技术，培养具备机械和电子工程知识和技能，能够在相关领域进行设计、制造、维护、优化等工作的人才。

现代设计制造工程 ：注重现代设计理论和方法，培养具备现代设计制造知识和技能，能够在相关领域进行设计、制造、维护、优化等工作的人才。

车辆工程 ：培养具备车辆工程方面的知识和能力，能够在相关领域进行设计、制造、维护、优化等工作的人才。

电气工程及其自动化 ：培养具备电气工程和自动化方面的知识和能力，能够在相关领域进行设计、制造、维护、优化等工作的人才。

电子科学与技术 ：培养具备电子科学与技术方面的知识和能力，能够在相关领域进行设计、制造、维护、优化等工作的人才。

工业工程 ：培养具备工业工程方面的知识和能力，能够在相关领域进行生产、管理、优化等工作的人才。

数控技术 ：培养具备数控技术方面的知识和能力，能够在相关领域进行设备操作、编程、调试、维护等工作的人才。

机电一体化 ：培养具备机电一体化方面的知识和能力，能够在相关领域进行设计、制造、维护、优化等工作的人才。

电气自动化 ：培养具备电气自动化方面的知识和能力，能够在相关领域进行设备操作、编程、调试、维护等工作的人才。

设备安装与维修 ：培养具备设备安装与维修方面的知识和能力，能够在相关领域进行设备安装、调试、维护、维修等工作的人才。

数控机床诊断 ：培养具备数控机床诊断方面的知识和能力，能够在相关领域进行设备诊断、维修、优化等工作的人才。

模具设计与制造 ：培养具备模具设计与制造方面的知识和能力，能够在相关领域进行模具设计、制造、维护等工作的人才。

应用电子技术 ：培养具备应用电子技术方面的知识和能力，能够在相关领域进行电子设备设计、制造、维护等工作的人才。

钳工 ：培养具备钳工方面的知识和技能，能够在相关领域进行金属加工、装配、维修等工作的人才。

焊接技术 ：培养具备焊接技术方面的知识和技能，能够在相关领域进行焊接操作、设备维护等工作的人才。

这些专业涵盖了机电工程的不同领域，旨在培养具备相关知识和技能的专业人才，以满足社会对机电工程专业人才的需求。