在杭州，有几所知名的烘焙学校可以考虑：

杭州欧米奇西点西餐学校 ：提供蛋糕、面包、甜品等周末兴趣班，拥有资深教师和大师分享，适合不同学习需求。

慕尼黑烘焙学校 ：德国品牌，注重德式传统烘焙工艺的传承和创新，提供面包、蛋糕、甜品等多样化课程。

欧莉薇烘焙学校 ：专业的烘焙培训机构，注重实践能力培养，课程设置灵活，可根据学员需求个性化定制。

莫那烘焙学校 ：强调创意和实践，致力于培养具有创新精神的烘焙师。

杭州王森咖啡西点西餐学校 ：提供实操课程，配备进口硬件设施和高质量食材，课程内容全面，包括慕斯蛋糕、法式甜品等。

杭州港焙国际西点烘焙学院 ：专注于西点、烘焙、蛋糕等方面的专业培训，讲师团队每年多次实地考察学习，与市场紧密结合。

杭州美蕊烘焙学校 ：如果想要学习正统的法式烘焙技术，这所学校是一个不错的选择，师资力量雄厚，教学设备齐全，教学环境也很好。

迷宫烘焙学校 ：注重实践操作，课程设置灵活多样，适合想要快速入门并开店的学员，学校还提供创业支持和实习机会。

巧宝烘焙培训学校 ：注重个性化教学，根据学生的需求和水平定制课程，帮助学生提升技术和创意，老师都是经验丰富的烘焙师。

杭州新东方烹饪学校 ：提供多种蛋糕培训课程，包括蛋糕制作、面包制作、甜品制作等，针对不同水平和需求的班级。

杭州千味职业技能培训中心 ：拥有经验丰富的师资队伍和先进的教学设备，提供多种蛋糕培训课程。

杭州艺果烘焙学院 ：拥有宽敞明亮的教学环境和先进的教学设备，提供多种蛋糕培训课程。

杭州西湖区港焙糕点培训学校 ：师资力量雄厚，有教学经验丰富的老师进行理论授课，也有在实体店实操多年的老师进行实操传授。

杭州酷德西点蛋糕咖啡培训 ：具有先进的教学设施和经验丰富的导师团队，收费合理，课程质量高。

欣欣烘焙大师 ：师资力量强大，有业界资深的大师级导师亲自授课，提供丰富的实习机会。

味尚烘焙培训 ：是杭州地区规模较大、口碑极佳的西点培训学校，提供全面的西点技能培训，还有机会参加各种烘焙比赛和活动。

这些学校各有特色和优势，具体选择哪一所学校，建议根据个人的学习需求、兴趣和职业规划来决定。可以实地考察学校的教学环境、师资力量和学员反馈，以便做出更合适的选择。