蘸水面培训的费用因培训机构和提供的服务内容不同而有所差异。以下是一些具体的费用信息：

杨凌蘸水面培训

费用为980元，可选择学习五种不同的面食（2880元套餐）。

西安嘉诺餐饮培训公司

提供陕西杨凌蘸水面培训，但具体费用未提及。

西安美食汇特色小吃技术培训中心

特大优惠活动2600元任学五项（2000元以下项目），并赠送《2012特色小吃配方大全》一套。

西安尚谷餐饮管理有限公司

杨凌蘸水面培训费用为1280元，提供技术转让费、学习材料费、资料费、三年免费技术升级。

根据以上信息，蘸水面培训的费用大致在980元至2600元之间，具体费用取决于培训机构、服务内容以及优惠活动等因素。建议您根据自己的具体需求和预算，选择合适的培训机构进行详细了解和比较，并亲自去体验培训，以更好地判断培训质量和适合度。