读技校时，选择技术专业时可以考虑以下几种：

机械与自动化技术 ：包括机械设计、装配技术、数控技术等，适合制造业和工程领域的就业。

电子与信息技术 ：如电子技术、信息技术、网络技术等，随着科技发展，这类专业需求持续增长。

汽车技术与维修 ：包括汽车维修技术、新能源汽车相关专业，随着汽车行业的繁荣，这类专业颇受欢迎。

护理 ：对于医疗行业需求大，尤其在老龄化社会中，护理专业毕业生就业前景好。

烹饪与餐饮管理 ：餐饮业发展快，对专业厨师和管理人才的需求很高。

焊接技术 ：焊接技术掌握时间较短，通常只需约30天，且焊工的平均月薪在7000元至12000元之间，是一个稳定且高薪的职业选择。

汽车美容 ：随着汽车保有量的增加，汽车美容店遍地开花，工作岗位充足，适合希望通过手艺和技能赚钱或创业的人。

影视动画技术 ：包括三维建模、材质灯光渲染、三维绑定、三维动画、摄影摄像、剪辑、后期合成等，适合对CG岗位技术人员的需求。

学前教育 ：随着国家开放三孩政策，幼师岗位将有较大缺口，幼师专业就业情况良好。

计算机应用技术 ：包括计算机类专业的学习，适合互联网迅速发展对技术人才的需求。

根据以上信息，建议选择与自己兴趣和职业规划相匹配的专业。例如，如果对机械和自动化技术感兴趣，可以选择机械与自动化技术专业；如果对电子技术感兴趣，可以选择电子与信息技术专业。同时，也可以考虑当前市场需求的热门专业，如汽车技术与维修、护理和烹饪与餐饮管理等。