以下是一些开设林业工程专业的学校：

东北林业大学

双一流建设学科：林业工程、林学

评估结果：A+

备注：国家特色专业

南京林业大学

双一流建设学科：林业工程

评估结果：A+

备注：国家特色专业

北京林业大学

评估结果：B

备注：国家特色专业

福建农林大学

评估结果：B-

中南林业科技大学

评估结果：B-

西南林业大学

评估结果：C

内蒙古农业大学

评估结果：C-

备注：国家特色专业

北华大学

评估结果：C-

这些学校在全国林业工程学科中都有较高的排名和影响力，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校。