云南开放大学提供多种本科和专科专业，涵盖管理、教育、法律、农业、工程等多个领域。以下是部分本科和专科专业列表：

本科专业

法学

机械电子工程

化学工程与工艺

计算机科学与技术

土木工程

通信工程

会计学

旅游管理

制药工程

护理学

汉语国际教育

学前教育

小学教育

农林经济管理

农业资源与环境

社会工作

专科专业

行政管理

工商企业管理

大数据与会计

机电一体化技术

建设工程管理

学前教育

电子商务

市场营销

韩语

法律事务

会计

计算机应用技术

机电一体化技术

道路桥梁工程技术

工程造价

建筑工程技术

建设工程管理

水利水电工程技术

水利水电工程管理

建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。例如，希望从事法律工作的学生可以选择法学专业，希望在教育行业发展的学生可以选择学前教育或小学教育专业。