西南大学考研的专业涵盖了多个学科领域，包括但不限于以下专业：

哲学类专业 ：马克思主义哲学、中国哲学、外国哲学、逻辑学、科学技术哲学等。

经济学类专业 ：国民经济学、应用经济学、金融学、会计学、国际贸易学等。

法学类专业 ：法学、宪法学与行政法学、刑法学、民商法学、经济法学、环境与资源保护法学等。

教育学类专业 ：教育学、课程与教学论、比较教育学、高等教育学、成人教育学、职业技术教育学、特殊教育学、教育技术学、教育管理学等。

心理学类专业 ：应用心理学、基础心理学、发展与教育心理学等。

文学类专业 ：中国语言文学、外国语言文学、新闻传播学、文艺学、语言学及应用语言学、汉语言文字学等。

历史学类专业 ：中国史、世界史、科技史、考古学、文献学、史学理论等。

理学类专业 ：数学、物理学、化学、生物学、地理学、生态学、统计学等。

工学类专业 ：计算机科学与技术、软件工程、电子科学与技术、信息与通信工程、控制科学与工程、化学工程与技术、环境科学与工程、食品科学与工程等。

农学类专业 ：作物学、园艺学、农业资源与环境学、畜牧学、水产学、农业经济管理等。

管理学类专业 ：工商管理、农林经济管理、公共管理、图书情报与档案管理等。

艺术学类专业 ：美术、音乐等。

此外，西南大学还有其他一些专业，如社会保障、公共关系学、应用统计、金融学、农业经济管理、课程与教学论、民族教育学、体育人文社会学等。

具体的专业设置可能会根据每年的实际情况有所调整，建议直接访问西南大学研究生院的官方网站或联系相关学院获取最新信息。