在长沙，有几所知名的幼师专业学校可以考虑，以下是一些备受推崇的学校：

中南师范大学

地址：湖南省长沙市岳麓区麓山南路932号

特点：公办院校，湖南省重点学校之一。

长沙理工师范大学金盆岭校区

特点：公办院校，以理工科教育为主，幼师专业也颇具特色。

湖南师范大学

特点：湖南省重点师范大学，幼师专业教育水平高。

湖南师范大学树达学院

特点：湖南师范大学的二级学院，提供优质的幼师教育。

长沙幼儿师范高等专科学校

由湖南省宁乡师范学校、长沙艺术实验学校合并组建，提供学前教育、早期教育等专业。

长沙市英蓝中等职业学校

提供全日制中等职业教育，环境优越，设施齐全，包括幼师在内的多个专业。

湖南幼儿师范高等专科学校

位于长沙市城西，是一所全日制公办普通高等学校。

长沙湘江科技中等职业学校

幼师专业开办时间长，有7所附属幼儿园，培养幼师经验丰富，设施环境优美，设施齐全。

长沙市信息职业技术学校

前身宁乡师范学校，国家级重点中等职业学校，有120年办学历史，配备多媒体音像教学技术。

湖南曙光电子信息职业技术学校

致力提高学生的综合素质和动手能力，培养实用型、复合型专业人才。

建议

长沙幼儿师范高等专科学校 ：有着深厚的教育背景和丰富的专业设置，是较为推荐的学校之一。

长沙市英蓝中等职业学校 ：地理位置优越，教学设施完善，适合希望就近学习的学生。

湖南幼儿师范高等专科学校 ：作为一所全日制公办普通高等学校，其教育资源和教学水平也较为优秀。

根据以上信息，你可以根据自己的需求和实际情况，选择最适合自己的学校。建议实地考察几所学校，了解其教学环境、师资力量和就业情况，以便做出更为明智的选择。