考研不办酒席的原因主要有以下几点：

耗费时间和精力 ：考研是一个需要付出巨大努力和精力的过程，办酒席会分散注意力和精力，降低备考效率和质量。

增加压力和负担 ：办酒席会增加额外的压力和负担，可能会对身心健康产生不良影响。

浪费资源 ：现在本科生和研究生在人口中所占的比例大幅提升，出一个研究生并不是什么值得特别纪念和炫耀的事情，办酒席被视为浪费资源。

互相攀比 ：很多升学宴请变成了互相攀比的活动，脱离了庆祝本身，且可能带有收礼和敛财的嫌疑。

安全问题 ：考虑到新冠疫情未得到完全控制，为了安全着想，不应该进行宴请活动。

个人选择 ：有些考生认为考上研究生是一件高兴的事情，但没有必要大张旗鼓地宴请宾客，可以选择小范围庆祝或与家人朋友分享喜悦。

综上所述，考研不办酒席主要是为了节省时间和精力、减轻压力、避免资源浪费、防止攀比和保持低调。如果确实想庆祝，可以选择小范围、简单的庆祝活动，如家庭聚会或邀请亲密朋友分享喜悦。