当老师可以选择的专业非常多样，以下是一些主要的师范类专业及其相关就业前景：

汉语言文学（教育） ：适合教授语文课程，也可在党政机关、互联网、报刊宣传、影视文化、新闻出版社等行业工作。就业面较广，就业率也不错。

数学与应用数学（教育） ：适合教授数学课程。数学老师整体供不应求，毕业后不论是去高中还是初中应聘数学老师基本都能成功。

英语（教育） ：适合教授英语课程。英语是高考的主要科目，各级学校每年都需要大量的英语老师。

物理学（教育） ：适合教授物理课程。在高考改革背景下，物理科目的需求增加，物理学专业的毕业生在教师岗位上具有明显的竞争优势。

化学（教育） ：适合教授化学课程。培养学生的化学实验技能和理论知识，毕业后可从事教学、科研和化工等工作。

生物科学（教育） ：适合教授生物课程。随着生物技术的快速发展，生物科学专业的就业前景也越来越广阔。

思想政治教育 ：可从事中小学的思想政治课程教学，也可在党政机关、企事业单位从事相关工作。随着国家对思想政治教育的重视，该专业的就业前景较好。

小学教育（师范） ：培养具备小学教育理论知识和实践能力的小学教师，涉及多个学科的教学。

学前教育（师范） ：主要培养幼儿园教师，学习内容包括幼儿教育学、幼儿心理学、幼儿教学法等。

特殊教育（师范） ：针对特殊儿童，如聋哑儿童、智障儿童等进行教育培养的专业，注重特殊教育理论和技能的学习。

教育心理方向（师范） ：学习教育学、心理学等相关知识，培养能够从事教育心理学研究和教学的教师。

教育学 ：这是一个基础性的专业，涵盖了教育学的各个方面，包括课程设计、教学法、评估等。

教育心理学 ：这个专业的目标是帮助学生了解学生的发展、学习过程以及如何有效地教授学生。

儿童发展 ：这个专业的目标是研究儿童从出生到成年的发展过程，以及如何根据他们的发展阶段进行教育。

总的来说，毕业后想当老师可以选择的师范专业非常多样，应根据个人兴趣、特长以及未来就业趋势和市场需求来做出明智的选择。