福建考研的大学包括以下几所：

厦门大学

华侨大学

福州大学

集美大学

福建工程学院

福建医科大学

福建中医药大学

福建师范大学

闽江学院

泉州师范学院

闽南师范大学

厦门理工学院

莆田学院

厦门国家会计学院

自然资源部第三海洋研究所

建议：

厦门大学 、 华侨大学 和 福州大学 等是福建省内知名且实力较强的大学，考研竞争可能较为激烈，但提供的机会也更多。

福建师范大学 等省属重点大学在学科建设和科研实力上也有较强优势，且作为“双一流”建设高校，其教学资源和平台相对丰富。

根据个人兴趣和职业规划选择适合的学校，同时考虑学校的地理位置、专业设置和招生情况。