山东考研之所以被认为较“卷”，主要有以下几个原因：

考研人数众多 ：山东地区本科毕业生数量庞大，加上就业形势严峻，导致每年考研人数不断增加。尽管研究生招生人数有所增加，但远不及报名人数的增长速度，使得考研竞争异常激烈。

招生名额有限 ：与一些大城市相比，山东的研究生招生名额相对较少。尤其是想要考取双一流高校，分数要求通常较高，即使超过一本线也可能无法进入最末流的211高校。

教育环境的影响 ：山东的教育环境以应试教育为主，学生从小接受的教育就是大量做题，这种培养模式使得山东考生在面对考研时，虽然试卷难度并不算特别高，但需要复习的内容广泛，综合能力要求较高，因此需要付出更多努力和时间。

扎堆报考现象 ：在考研中，扎堆报考现象非常普遍，一些热门专业如金融、会计、新闻、文学、法律等每年都会吸引大量考生报考，导致这些专业的竞争异常激烈，报录比极高。而一些冷门专业的报考人数较少，考上的概率反而更高。

考研风气 ：山东人考研的风气较为浓厚，许多学生选择考研作为提升学历和就业竞争力的重要途径。这种风气在全国范围内相对较少，使得山东的考研竞争更加激烈。

阅卷松紧程度 ：虽然山东属于适中区，但根据一些信息，山东的考研阅卷相对来说比较宽松，真题相对简单，比起大水区，批改的严格程度要稍高些。这可能给人一种山东考研较“卷”的错觉，但实际上是因为其他地区的阅卷更严格，使得山东的相对宽松显得更为突出。

综上所述，山东考研之所以较“卷”，主要是由于考研人数众多、招生名额有限、教育环境的影响、扎堆报考现象以及考研风气的综合作用。尽管山东的阅卷相对宽松，但这并不足以抵消其他因素带来的竞争压力。