早上艺考晚上吃什么，可以参考以下建议：

易消化食物 ：选择容易消化的食物，如小米粥、大米粥、面条、蛋花汤等，避免油腻和生冷食物。

营养均衡 ：保证摄入足够的碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质。碳水化合物是大脑的直接能量来源，而蛋白质对维持身体功能至关重要。

适量蛋白质 ：可以选择牛奶、酸奶、瘦肉等富含优质蛋白质的食物。

含维生素食物 ：新鲜蔬菜和水果是维生素和矿物质的良好来源，应包含在晚餐中。

避免过量 ：晚餐后应避免立即大量饮水或吃零食，以免影响睡眠质量。

注意分量 ：晚餐的分量不宜过多，以免增加胃肠负担。

避免刺激性饮料 ：晚上避免饮用咖啡、浓茶等刺激性饮料，以免影响睡眠。

适量加餐 ：如果学习到很晚，可以选择一些容易消化的夜宵，如牛奶、酸奶或少量坚果，但应避免过于油腻或甜腻的食物。

综合以上建议，晚上可以吃一些清淡、易消化且营养均衡的食物，如小米粥、大米粥、面条、蛋花汤、牛奶、酸奶、瘦肉、新鲜蔬菜和水果等。避免油腻、生冷、辛辣和刺激性食物，以免影响睡眠和消化。