在徐州，有几所知名的培训机构提供卤肉卷培训，以下是一些建议的学习地点：

徐州食为先

特色：知名品牌，提供通俗易懂的教学，深受学员欢迎。

业务范围：小吃技术实训、餐饮创业咨询、餐饮策划服务等。

徐州聚生缘小吃培训

特色：以诚信和创新为经营理念，提供卤肉卷饼的制作和卤肉卷酱料的调制等课程。

位置：位于徐州儿童医院隔壁苏堤大厦D座12楼。

食尚香小吃培训学校

特色：专业卤肉卷技术培训，提供优惠如学一送一、学二送三，并承诺一次性收取学费。

徐州聚生缘餐饮管理有限公司

特色：专业培训卤菜卤味及其他特色小吃，拥有400多种热门小吃项目。

山东甄选餐饮小吃培训学校

徐州新东方烹饪学校

特色：拥有星级酒店专业卤菜大师授课，味道好，推荐专业学校学习。

徐州真味佳餐饮培训学校

特色：专业餐饮小吃技术培训学校，具有丰富的教学经验，培训了数万学员，提供特色小吃培训，包括中式烹饪培训等。

徐州熟食卤肉机构

特色：提供特色小吃培训，包括中式烹饪培训等，位于江苏省徐州市金凯隆大厦。

建议您实地考察这些学校，了解课程详情、师资力量、学费等信息，选择最适合您的培训机构进行学习。