柳州技校开设的专业相当多样，涵盖了多个领域。以下是一些具体的专业列表：

汽车维修技术

数控加工技术

机电一体化技术

计算机应用技术

电子商务

焊接技术与自动化

电气自动化技术

建筑工程技术

高铁乘务

航空服务

幼儿教育

护理

医学检验技术

药剂

美容美发与形象设计

烹饪技术与管理

物流管理

旅游管理

会计

市场营销

汽车检测与维修技术

物流管理与信息处理

建筑装饰艺术设计

酒店管理与服务

精细化工

化工分析与检验

电气自动化设备安装与维修

化工仪表及自动化

美容保健

汽车电器维修

模具制造

汽车营销

汽车钣金与涂装

环境监测

中草药种植与养护

锅炉

钳工

焊工

数控车床操作技术

计算机操作与维修

汽车驾驶与维修

电工与家电维修

空调制冷

电脑财会

服装设计

这些专业涵盖了工程技术、信息技术、艺术设计、服务管理、环境与工业等多个领域，为学生提供了广泛的选择。建议学生根据自己的兴趣和职业规划选择适合自己的专业。