在达州，有几家提供饺子培训的机构，具体如下：

达州市奔腾职业培训学校：

该校提供残疾人中式面点培训，帮助残疾人掌握一技之长，实现自身价值。

达州大竹县引航餐饮培训学校：

该校位于四川省达州市，提供特色食品核心技术培训，拥有自主研发技术秘方及各地特色小吃，口碑良好。

蜀味缘餐饮小吃培训学校：

该校提供早点、主食、热门小吃、卤味、饮品、面食、甜品、火锅、糕点等多种课程，是一所专业的餐饮小吃培训机构。

建议您根据具体需求和培训内容，选择合适的培训机构进行学习。