嘉兴有几家提供牛杂培训的机构，以下是其中一家较知名的机构信息：

嘉兴食为先小吃培训机构

地址：

嘉兴市中环北路732号

课程内容：提供多种小吃培训课程，包括港式甜品、沙县小吃、煲仔饭、手撕鸡、长沙臭豆腐、炸鸡锁骨炒粉炒饭、萝卜牛杂、重庆酸辣粉、柳州螺蛳粉等。

班型：包括白天班、晚班、周末班等，以适应不同学员的学习需求。

学费：根据课程内容和班型的不同，学费一般在1000多到5000多不等。

建议您直接联系该机构，确认他们的具体课程安排和费用，以便选择最适合自己的培训课程。