在上海嘉定，有几家提供烧烤技术培训的培训机构，您可以根据自己的需求和方便性进行选择：

上海食为先小吃餐饮培训学校

地址：

上海市嘉定区康丰路33号玲珑坊3楼（马陆地铁站4号出口）

课程内容：提供石磨肠粉、现卤现捞、炭火烧烤、重庆小面、飘香卤菜等300多种小吃培训。

特色：专业、创新、实用的教学理念，一流的师资力量和完善的教学设施，提供个性化创业指导。

煌旗小吃教育培训学校

地址：

上海嘉定区（具体地址未提供）

课程内容：提供各种小吃培训，包括烧烤技术。

特色：以实用和创业为导向的教学，注重学员的实际操作能力。

建议您根据自己的地理位置和培训需求，选择合适的培训机构。可以先电话咨询或实地考察，了解详细情况后再做决定。