考研三年红牌专业主要包括以下几类：

工科类专业 ：

生物工程

生物技术

基础类专业 ：

化学

应用物理学

文科类专业 ：

历史学

法学

艺术类专业 ：

绘画

音乐表演

其他类专业 ：

国际中文教育

这些专业在近年来的就业率较低，市场饱和度较高，因此被教育部列为红牌专业。建议考研的学生在选择专业时，可以避开这些专业，选择其他就业前景相对较好的专业。